В корзине: 0 товара / в корзину
показать каталог
  1. Главная
  2. Тссс! Настоящий рецепт спагетти карбонара от Пиетро Ронгони …без сливок!

Тссс! Настоящий рецепт спагетти карбонара от Пиетро Ронгони …без сливок!

Есть знаковые вещи в блюдах итальянской кухни, зная которые можно с уверенностью сказать, настоящий это итальянский рецепт или нет.

Скажем, если вы режете тирамису ножом, то знайте, что это ненастоящий итальянский тирамису, а если готовите ризотто без добавления вина и используете длиннозернистый рис, то это уже совсем другая история… несвязанная с ризотто.

Но сейчас речь пойдет о мега-заблуждении, на которое попадаются даже знатоки…догадались?  …ну хватит секретов…оказывается, настоящая паста карбонара готовится без добавления сливок! Вот это да, многие из нас думали, что это чуть ли не главный ингредиент для соуса карбонара.

Пиетро Ронгони - шеф-повар Baraonda Cantina развенчал этот миф и предлагает вам настоящий итальянский рецепт спагетти карбонара.

Вооружайтесь телефоном, чтобы фотографировать рецепт, и сохраняйте его у себя, на случай, если по каким-то причинам интернета под рукой нет.

Честно признаться, это один из самых вкусных рецептов итальянской пасты. Еще вам понравится то, что для ее приготовления ненужно много ингредиентов, итак…приступим…

Спагетти карбонара

100 г спагетти

Оливковое масло

2 желтка

5 г лука

Сыр грана падано или пармезан

80 г бекона

40 мл белого сухого вина

Перец по вкусу


Ингредиенты - на 1 персону


А теперь начинается самое приятное…вы наливаете себе бокал вина, или не наливаете, и начинаете колдовать…

Бекон режете тонкими ломтиками и обжариваете с луком и перцем на оливковом масле.

Добавляете белое вино и выпариваете его.

Отделяете желтки и добавляете к ним тертый сыр.

Все смешиваете на глубокой сковороде и добавляете отварную пасту.

Выкладываете спагетти, сверху посыпаете тертым сыром.

Немного времени и масса удовольствия, и второй половинке, и детям, и гостям…

Теперь уже точно можно налить бокал вина…и …необычно, но итальянцы никогда не говорят приятного аппетита. Почему?.. потому что не знают, понравится ли вам это блюдо. Вот чудаки, завоевали весь мир своей кухней, и еще сомневаются. Мы уверены, что вам понравится, поэтому: «Приятного аппетита!».

 

Заказ столика в Baraonda Cantina

+7 (863) 310-000-2.

 

Оставить комментарий




ЗАКАЗ ОБРАТНОГО ЗВОНКА
закрыть
Спасибо! Товар добавлен в корзину.
Оформить заказ Продолжить покупки