В корзине: 0 товара / в корзину
показать каталог
  1. Главная
  2. Мишлен - в Ростове или Ужин Роберто Конти в Baraonda Cantina!

Мишлен - в Ростове или Ужин Роберто Конти в Baraonda Cantina!

Если бы речь шла о миссии, то для себя в Baraonda Cantinа мы озвучили ее бы так: вкусно кормить наших гостей, создавать для них хорошее настроение и прививать настоящую культуру еды за счет правильной подачи и приготовления итальянских аутентичных блюд из продуктов высокого качества. 

На протяжении двух дней, 23-24 мая, мы восхищались экспрессией, любовью к своему делу, работоспособностью и талантами Шеф-повара Роберто Конти и Главного Менеджера Луки Чинакки из миланского ресторана Trussardi alla Scala, удостоенного звезды Мишлен.



Такое мероприятие проводилось в Ростове впервые, и мы в Baraonda Cantina были на большом подъеме, готовясь к нему. Очень хотелось, чтобы все прошло на высшем уровне - гости остались довольны, а итальянская команда во главе с Шеф-поваром Trussardi Alla Scala чувствовала себя, как дома.

Мы очень старались в эти дни создать настроение для ростовчан. 
И рады, что Ужин понравился гостям, несмотря на то, что Мишлен – это изысканная кухня часто с необычными для нас сочетаниями вкусов и манерой подачи. 

Итальянская кухня – это всегда красиво, вкусно и гостеприимно. По-другому просто и быть не может, ведь Италия - страна, в которой вкусу еды и качеству продуктов уделяется пристальное внимание и безмерная забота на протяжении веков. 
Поверьте человеку, прожившему в Италии несколько лет, итальянская страсть к вкусной еде пропитывает вас сразу, как вы туда попадаете …и вот вы уже чувствуете себя итальянцем, обсуждающим с вашими соседями свежесть моцареллы или дающим советы, где можно купить самые вкусные помидоры в городе. 

Команда во главе с Шефом Конти показала не только высокий класс в приготовлении блюд, а еще и поделилась своими знаниями и умениями с ростовчанами. Благодарим их за это.
Роберто Конти провел Мастер-класс, где на глазах у ростовчан приготовил: 
- Медальон из телятины по-милански с голландским соусом, луком-сибулет и пророщенными ростками.

Приятно было наблюдать, как Шеф ювелирно орудовал щипчиками для раскладки ростков на тарелке, и как мастерски обжаривал мясо, доводя его до той доли секунды, когда оно становилось готовым к употреблению, но оставалось сочным и «живым»… 



А Главный Менеджер Trussardi Alla Scala Лука Чинакки поделился своими редкими знаниями по этикету и сервису высокой кухни. Лука является одной из самых известных и знаковых фигур в Италии по сервису. Он принимает участие в самом известном кулинарном шоу на итальянском телевидении Hell's Kitchen Italia вместе со звездой кулинарного дела - «итальянским Гордоном Рамзи» – Шеф-поваром Карло Кракко.

На Мастер-классе Синьор Чинакки со знанием дела рассказывал, как определить насколько вино подходит к тому или иному случаю, какие бокалы нужно использовать под него, как красиво и правильно накрывать на стол. При этом его руки как у маститого фокусника проделывали такие плавные и виртуозные движения, что казалось, мы - на представлении звездного иллюзиониста Дэвида Копперфильда.



Надеемся, что вы воспользовались прекрасной возможностью узнать, что такое высокая кухня, насладиться изысканным вкусом и провести время в гостеприимной атмосфере "Италии" в центре Ростова!

А если не успели, не отчаивайтесь. Гастрономический ресторан итальянской кухни Baraonda Cantina во главе с Шеф-поваром Пиетро Ронгони всегда рад видеть вас, вкусно по-итальянски кормить и создавать позитивное настроение.

Ресторан Baraonda Cantina

Кировский проспект 40А

Телефон: 8 863-310-000-2



Текст: Валерия Чекалкина

Оставить комментарий




ЗАКАЗ ОБРАТНОГО ЗВОНКА
закрыть
Спасибо! Товар добавлен в корзину.
Оформить заказ Продолжить покупки